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Nov 22, 2023

La consommation de noix peut-elle contribuer à réduire le risque de fragilité ?

Les résultats d’une vaste étude de cohorte prospective publiée dans The Journal of Nutrition suggèrent que la consommation à long terme de noix peut aider à préserver la santé et le bien-être des personnes âgées. Selon

Les résultats d’une vaste étude de cohorte prospective publiée dans The Journal of Nutrition suggèrent que la consommation à long terme de noix peut aider à préserver la santé et le bien-être des personnes âgées. Selon Wang (Harvard TH Chan School of Public Health) et ses collègues, l'association entre la consommation fréquente de noix et un risque moindre de fragilité parmi une cohorte de femmes de 60 ans ou plus était forte et cohérente.

Environ 7 à 12 pour cent des Américains âgés de 65 ans et plus sont considérés comme fragiles, ce qui est associé à des conséquences indésirables telles que la mortalité, l'invalidité, les chutes et de mauvais résultats chirurgicaux. Malheureusement, le risque de fragilité augmente avec l’âge. De nouvelles données suggèrent que l’adhésion à des régimes alimentaires de haute qualité, tels que le régime méditerranéen, peut réduire le risque de fragilité. Les noix, qui constituent l’un des principaux composants alimentaires du régime méditerranéen, contiennent un large éventail de nutriments tels que des acides gras polyinsaturés, des vitamines et des composés phytochimiques anti-inflammatoires. Ces nutriments et composants biologiquement actifs présents dans les noix participent au maintien des fonctions physiologiques qui peuvent aider à prévenir le développement de la fragilité. Cependant, aucune étude n’a spécifiquement étudié la relation entre la consommation de noix et le risque de fragilité.

Pour évaluer l'association entre la consommation de noix et le risque de fragilité, les auteurs ont analysé les données d'une large population de femmes âgées de la Nurses' Health Study. La Nurses' Health Study, créée en 1976, est une étude de cohorte prospective en cours sur les maladies chroniques chez les femmes. Les participants ont rempli un questionnaire de base qui a collecté des informations, notamment des facteurs liés au mode de vie et aux antécédents médicaux. Tous les 2 ans, les participants recevaient un questionnaire de suivi pour collecter des informations mises à jour sur les maladies et les variables liées à la santé, notamment le poids, les nouveaux diagnostics de maladie et l'état de santé. La fragilité a été évaluée à l'aide d'un questionnaire bien validé, qui comprenait 5 éléments : fatigue, force moindre, capacité aérobie réduite, maladies chroniques multiples et perte de poids significative au cours de l'année précédente. Un questionnaire sur la fréquence alimentaire, administré tous les 4 ans, a été utilisé pour évaluer la fréquence de consommation d'arachides, de beurre d'arachide, de noix et d'autres fruits à coque.

Les résultats de l’étude montrent qu’une consommation plus élevée de noix était fortement associée à un risque plus faible de fragilité chez les femmes âgées, après ajustement aux facteurs de santé et de mode de vie. Plus précisément, les personnes qui consommaient 5 portions ou plus de noix par semaine avaient environ 20 % de risque en moins de développer une fragilité par rapport à celles qui en consommaient moins d’une portion par mois. De plus, il y avait une tendance linéaire, telle que chaque quantité croissante de noix consommée était liée à une réduction progressive du risque de fragilité. Une association inverse avec le risque de fragilité a également été constatée pour les arachides et les noix, mais pas pour le beurre de cacahuète. Ainsi, les résultats de l’étude suggèrent que les noix devraient être testées davantage en tant qu’intervention de santé publique pratique pour prévenir la fragilité chez les personnes âgées.

Les références

Wang R, Hannan MT, Want M, Schwartz AW, Lopez-Garcia E, Grodstein F. Consommation à long terme de noix (y compris les arachides, le beurre d'arachide, les noix et autres noix) en relation avec le risque de fragilité chez les femmes âgées : données probantes à partir d’une étude de cohorte. The Journal of Nutrition, Volume 153, Numéro 3, mars 2023, Pages 820-827, doi.org/10.1016/j.tjnut.2023.01.003.

Images via canva.com.

Le Dr Kathy Beerman enseigne à l’École des sciences biologiques de l’Université de l’État de Washington. Auteure de plusieurs articles publiés, elle s'intéresse aux recherches portant sur l'efficacité d'une nouvelle approche du traitement de l'anémie ferriprive dans les régions rurales du Guatemala et de l'Équateur. Le Dr Beerman enseigne un cours de nutrition de premier cycle destiné aux étudiants en santé, ainsi qu'un cours qui prépare les étudiants à participer à une mission médicale de 10 jours au Guatemala. Depuis qu'elle a rejoint le corps professoral de l'Université de l'État de Washington en 1990, elle a reçu plusieurs prix d'enseignement (le prix d'excellence en enseignement de la Faculté du Nord de Burlington, le prix de la Fondation RM Wade pour l'excellence en enseignement et le prix d'excellence de la faculté Sahlin pour l'enseignement). . Plus récemment, elle a reçu le Prix pour réalisations exceptionnelles de la CAS en activités internationales (2017) et le Prix du Président pour le leadership (2018). Parmi ses autres activités scientifiques, citons le co-auteur de deux manuels d'introduction à la nutrition (Nutrational Sciences: From Fundamentals to Food et NUTR).